筠连美食您最喜欢哪一样
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更新时间:2018-03-25 23:30:49热度:67
四川省宜宾市筠连县腾达镇官井村
10月23日下午，宜宾燃面（方便型）团体标准新闻发布会在市质监局举行。记者从会上获悉，由市食品工业协会牵头完成《宜宾燃面（方便型）团体标准》将于2017年12月1日起正式实施。宜宾市委、市政府历来高度重视宜宾燃面这一地方特色产业。今年以来，....
大头菜对于宜宾人来说，都不陌生，可下饭、可当零食，可做调味菜……大头菜的食用方式多种多样。目前，宜宾大头菜正在申请国家地理保护产品，今年9月，宜宾大头菜通过国家地理标志保护产品技术审查。它究竟有何魅力呢？10月23日，让我们一起来聊聊这吃了....
说起豆豉大家都不陌生，在中国的各地古镇，都可以看到，买到。因地域不同，口味也不仅相同。 豆豉图片 但是今天小编要给大家说的这种特产，它和豆豉有相似之处。它就是我们筠连县的豆食粑。 不管是拿来炒腊肉，还是拌烧海....
说起粽子，很多外地朋友首先想到的是浙江嘉兴的粽子，因为这里的粽子已经形成产业，有一定的历史沉淀。比如五芳斋粽子应该是天下皆知。 但是说起筠连县的楠竹壳粽子，外地朋友就少有耳闻了。但是作为筠连或宜宾人来讲，应该再熟悉不过了，因为这个只有我家....
说起炒米糖，每一个筠连儿女乃至整个三江儿女都非常熟悉。以前，在宜宾农村家家都不是很富裕，但农是村过年有很多讲究，比如浇蜡，准备糖食果品，买对联，杀年猪等。首先过年必备的年货就是打炒米糖。炒米糖....
用米粉浆发酵制作的食品，外地把它叫做发糕、白糕、蒸蒸糕、米粑等，而筠连人叫做泡粑。又因其形状及用材等不一样，又有白泡粑、碗儿粑、桐子叶粑粑等多种叫法。这种食品松软香甜，老幼咸宜，喜爱者众。筠连当地有两句民谣，一句叫做“娃娃爱娃娃，老者爱粑粑....
筠连产茶的悠久历史可上溯至两千多年前的秦汉，早在唐代就是四川的重点产茶区之一。“筠连早白尖”，当地古称“黄芽茶”，曾作为皇宫贡茶，当地曾流行“天子未尝黄芽茶，百草不敢先开花，阳雀报汛将茶采，筠连茶叶销华夏”赞语。上个世纪五十年代后，筠连县是....
秋月春风]蓝莓鲜果预售活动！3月15日--17日特惠，蓝莓鲜果49.8元/斤，购满100元赠送富硒精米2斤装1盒或富硒粥米10斤装1袋，18日后价格....
筠连卤腊川南有名，筠连城内卤腊摊比比皆是，其中的牛肉类以张牛肉的名气最大。张牛肉发明人张月明（1884—1957）祖籍在犍为县，年轻时到筠连从事卤腊业，历经四十多年，全城忘其姓名而呼之张牛肉。张牛肉共有灯影牛肉、香港牛肉（含广东味）、千层肚....
“喝一杯香茗苦丁，醒悟着世态春秋；喝一杯苦丁香茗，感受着美好的人生”，这美妙的歌声里，饱含着筠连人的热情和自豪。 它的名称是筠连人吃苦耐劳的标记，它的创新是筠连人聪明能干的见证。从山野走向田园，从农家走向世界，近十年的短短时间，筠连苦丁茶便....
用米粉浆发酵制作的食品，外地把它叫做发糕、白糕、蒸蒸糕、米粑等，而筠连人叫做泡粑。又因其形状及用材等不一样，又有白泡粑、碗儿粑、桐子叶粑粑等多种叫法。这种食品松软香甜，老幼咸宜，喜爱者众。筠连当地有两句民谣，一句叫做“娃娃爱娃娃，老者爱粑粑....
筠连椒麻鸡已有400多年历史，它以独创的烹饪技术配上祖传秘制的佐料，其味麻辣爽口，风味独到。筠连椒麻鸡以选三斤左右的乌骨鸡为最佳。宰杀褪毛后，只在肚腹上划一个小口，小心翼翼地剜出鸡肚里的杂碎，当铁锅里的水开始冒鱼眼睛时，便将鸡下到锅里，加盖....
浑水粑系筠连特有小吃，是选优质大米掺和少许糯米，一般糯米量在20%左右，用澄清石灰水加丝瓜叶（冬天用菠菜叶）浸泡3个小时左右，连同丝瓜叶一起在石磨上磨成浆，加入食糖，在蒸笼内浇一层放到沸水锅上蒸，半熟后再浇一层，反复多次，全熟后放在簸箕内，....
筠连咸菜久负盛名，其主打产品便是糟黄瓜。糟黄瓜系选用川南乌蒙山脉乳黄瓜和高山鲜红椒手工制成，口感脆嫩辣甜，咸鲜爽口，独有麻、辣、香、脆、鲜风味，让人嚼在口中脑海却浮现一幅美丽的画面；靓丽的筠连姑娘在青山绿水间摘下一条条翠碧如玉的嫩黄瓜，纤纤....
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